名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可

研ぎや大須|愛知県名古屋市中区

研ぎ:包丁 調理用具

ステンレス合わせ造りの菜切包丁

投稿日:

菜切包丁の研ぎ

菜切包丁048

ステンレスの間に鋼を挟んで作られた菜切包丁。

錆びにくいステンレスで錆びやすい鋼を保護も兼ねて挟み込むのは、一見良い工夫と感じますが、実はステンレスが錆びにくい分、余計に鋼が錆びます。この包丁は、露出した鋼部分がひどく錆びて「お歯黒」状態になっています。

腐食が深くまで及んでいるので、盛大に研ぎ削りました。

研ぎ料金は1,400円。

 

・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは名古屋の「研ぎや大須」をご利用ください。・・・

-研ぎ:包丁 調理用具

Copyright© 研ぎや大須|愛知県名古屋市中区 , 2019 All Rights Reserved.