ステーキナイフ
ステーキナイフは、ギザギザの刃をしているものと思っていましたが、これは、ギザギザも無く、まるでペティナイフそっくりです。
なんでも、フランスの有名ナイフメーカーのもので、〇星レストランも採用しているような高級モデルだそうです。その中でもこれはステーキ専用に作られたものでした。
・・・・というような事を考慮しながら、ご依頼主と相談しながら研ぎ方を決めて研いだのでした。
レストランですから、9本どころで済む訳はなく、順繰りに合計数十本やって来る予定です。
名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可
