名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可

ペティナイフ8本

2026年2月27日

ペティナイフ：研ぎ上がり

ペティナイフたくさん来ました（何周りかです）。

: 曲がってしまった三徳包丁の研ぎ

三徳包丁刀身がすごく曲がっているのにも驚きましたが、それよりも合わせ造りにも関わらず、片側ばかり研がれた結果、ステンレスの地金が刃先に来てしまっていました。曲がりを直し、型直しをして鋼が刃先に来る ...

: 裁ち鋏の研ぎ

裁ち鋏全ての部分に、ぽつぽつと錆が浮いています。こういう場合、裏は一度機械でスキ直さなければなりません。その分料金は1等級追加になります。研ぎ料金は、4等級：２，４００円。

: 出刃包丁の研ぎと柄の交換

出刃包丁・柄挿げこの出刃包丁の柄は、問題なさそうでしたが、よく見ると腐れがあって、交換が必要でした。研ぎと柄挿げ合わせて料金は、２，６００円。・・・キューティクルニッ ...

: 「石窯バタール」で試し切り

石窯バタール焼きたてでは無かったので、クープの角も柔らかかったです。そのためなのか、パン切包丁の厚さによる切り心地の違いがほとんどありませんでした。