研ぎ:包丁 調理用具

ミンシングナイフの研ぎ

ミンシングナイフを名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

ミンシングナイフ136

8カ月ぶりに戻ってきました。

どこかにぶつけたのか、前回の研ぎで刃先を薄くしすぎたのか、刃こぼれというか刃の潰れが散見されます。

自分では使う機会が全くない刃物ですので、そこら辺の手加減を変えるべきかなと思い、小刃に当たる部分を少しきつめにしました。これで、刃が少し丈夫になります。

研ぎ料金は、2,800円。

 

 

・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは、名古屋「研ぎや大須」をご利用ください。・・・

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