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研ぎ:包丁 調理用具

三徳包丁の研ぎ

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三徳包丁011

ヤットコのマークで有名なメーカーの三徳包丁。

面の部分に広く研ぎ傷が付いてそれが気になっているお客さんのような感じがしたので、その部分にまで砥石をかけました。

グラインダーを使えば新品のようなヘアーラインがつくのですが、地金が傷みかねないので、この程度なら、そんなことはしません。

研ぎ料金は、通常の 1,300円。

 

・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは名古屋の「研ぎや大須」をご利用ください。・・・

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