名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可

全粒粉酒粕カンパーニュで試し切り

2025年3月30日

全粒粉酒粕カンパーニュ

ちからぱん工房の全粒粉酒粕カンパーニュ。酒粕の匂いが強いねっとりしたパンでした。

厚みのある包丁の場合、こすれて消しゴムの消しカスのような切りくずが出ました。

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出刃包丁・柄挿げこの出刃包丁の柄は、問題なさそうでしたが、よく見ると腐れがあって、交換が必要でした。研ぎと柄挿げ合わせて料金は、２，６００円。・・・キューティクルニッ ...

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鰹節削り鉋080 鰹節削りの鉋刃のみのお預かり。刃の損傷も、裏切れもなく、普通に砥ぐだけで終わりました。研ぎ料金は１，０００円。・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは名古屋の「 ...

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柳刃包丁力んで研いで鎌の様になっている柳刃包丁がやって来ました。定石に従って姿を直すと、さらにちびて、もう「貝裂き」の長さになります。幅も狭いので、片刃の和ペティと呼んだ方が良いでしょう。鋼の厚さ ...