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研ぎ:包丁 調理用具

出刃包丁

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刃がよく欠けてるなと思ったら、何か硬いもので叩いたらしく峰がデコボコに変形していました。それもきれいに削って直しました。

常連さんなので研ぎ代は2千円にサービス。

もう叩かれない事を願います。

出刃包丁:研ぎ前、研ぎ後

 

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