研ぎ:包丁 調理用具

包丁の刃こぼれ:冷凍もの切った編

三徳包丁

前回研いでから、一カ月も経たないうちに刃こぼれを起こしてやって来ました。

冷凍食品を切ろうとしたのだそうです。元々薄い造りの包丁だったので、欠けるでしょうね。

研ぎ料金は、1,200円。

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