研ぎ:包丁 調理用具

牛刀:パン切り用

牛刀

もう何度もやって来ている牛刀。

喫茶店のもので、パンやサンドイッチを切るのに使っています。よって、目に見える刃こぼれは全くないものの、切れ味が落ちるとすぐやって来ます。

-研ぎ:包丁 調理用具

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