名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可

相出刃の研ぎ

2024年11月30日

相出刃

キリハに施してあるサンドブラスターがそのままなので、新品で購入してから研いでいないのでしょう。

衛生上の懸念からシールは剥がしました。

研ぎ料金は、調理用具の3等級：２，３００円。

: 鋼製の蕎麦切りの研ぎ

蕎麦切り包丁蕎麦切り包丁は、最近ではステンレス製のものが主流です。研ぐ頻度が低いので、錆びてしまった際に面倒だからだと思います。包丁なら頻繁に研ぎますから、錆びてもそれがひどくなる前に研ぎ落されま ...

: 波の無いパン切包丁の研ぎ

パン切包丁刃渡り30センチの包丁です。ご依頼主は菓子屋さんでもないので、お家で食パンやサンドイッチを切っているのだと思います。（以前にも研いでいますので、写真では違いが判りませんね）研ぎ料金は、 ...

: 鋼が硬い：牛刀の研ぎ

牛刀世界的に有名なメーカーのブランド。日本法人が作っているので、日本人に使いやすくデザインも良いので人気が高い包丁です。ずいぶん使ったとのことでしたが、刃こぼれがあるぐらいで、そんなに切れ味は落ち ...

: 薄刃包丁の研ぎ

薄刃包丁薄刃包丁。板前さんの持ち物ではなく、ご家庭で菜切り包丁の様に使っているようです。切り刃の刃先と鎬をきっちり平行にするとひどく減ってしまうので、そこそこでやめてます。研ぎ料金は、２，０００ ...

: 三徳包丁の研ぎ

三徳包丁そんなに高価ではなかったのではないかという三徳包丁。でも、研ぎ料金はそんなに変わりません。研ぎ料金は１，４００円。・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは、 ...