精度の低いジョイント部分
刃部の素材や刃研ぎがいくら良くてもジョイント部分の精度が低いとうまく使ってゆくことは出来ません。グラつくので刃先同士がうまく合わないからです。手加減でうまく合って対象物がうまく切れる場合がありますがそんなものは偶然です。
写真は精度が低いものです。グラつきを抑えるべき平がデコボコのガサガサです。閉じた状態で柄の片側をもって振ってみると、ぐらつき音がします。
国内メーカーのもので、中以上のグレードであればこんなことは無いのですが、海外には、ブランド価値だけで販売しているもの（高額な粗悪品）がありますので、気を付けましょう。