研ぎ:包丁 調理用具

薄刃包丁の研ぎ:大刃こぼれ

薄刃包丁

「薄刃と呼びながら、峰とか結構厚い?」と思うのですが、このように描けていると「薄」の意味がわかります。

このぐらいの刃こぼれだとさすがに追加料金が掛かります。

料金は、2,800円。

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