HOME > 研ぎ:包丁 調理用具 > 研ぎ:包丁 調理用具 試し切り:パン切ナイフ4種でナッツフルーツブレッドを切る 2024年1月2日 ブレッドナイフ刃4種 焼きたてでめくれ上がった皮がパリパリしている、とても硬いナッツフルーツブレッドの試し切りです。 やはり①②③④の順で切りやすかったです。①と②の差はあまり感じませんでした。 ④は波が高いので対象物の上をうまく滑って行ってくれず、それが抵抗感を生んでいました。またホロウグラインドのため、刃が入ったところで再び抵抗が大きくなるというぐわいで、それも切りにくさを生んでいました。 Twitter Share Pocket Hatena LINE コピーする -研ぎ:包丁 調理用具