研ぎ:包丁 調理用具

赤イワシ?柳刃包丁の研ぎ

柳刃包丁を名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し。

柳刃包丁

錆びだらけなのですが、思い出の品ということで、預けにみえました。ゆがみもずいぶんありました。

表はよいとして、裏の錆がひどいので、めったにしないことですが、裏すきを削りなおしました。専用機ではないので糸裏にはなりませんが、体裁は整いました。

研ぎ料金は・・・・高いですよ。

 

 

・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは、名古屋「研ぎや大須」をご利用ください。・・・

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