革断ち包丁066
以前投稿した記事の続報です。
もう少し深く挿げてほしいとのリクエストで無料にて直しました。
どれぐらい深く挿げるかは、新品でもいろいろなので、使用者によっても好みがあるようです。
一方、ヤスリなんかがそうなんですが、押して使うものは、料理包丁と違って使っているうちに押し込まれてゆきます。だから、革包丁も最初は浅目に挿げてゆくものだと思っていましたが、このご依頼主は、深めにするのがお好みだったようです。
・・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは名古屋の「研ぎや大須」をご利用ください。・・・