鰹節削り鉋
「花かつお」は「荒節」の削り節なのですが、もっと硬い鰹節を削ることを想定して「本枯れ節」で仕上がりを確認しました。
写真左側のは、台の面（下端）を平らに調整した時に出た削り屑です。よって、食べられません。
きしめんやお好み焼きにかけて「くねくね」と踊るのは「荒節」の削り節ですので、お間違え無く。
研ぎ料金は、１，６００円。
名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可
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