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鰹節削り鉋の研ぎ

2024年11月30日

鰹節削り鉋

樫木の台に厚めの刃が挿っています。

刃をいくら研いでも台がひずんでいては、上手く削れません。平鉋と台直し鉋で直します。

研ぎ料金は、調理用具の2等級：１，８００円。

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