HOME > 研ぎ:包丁 調理用具 > 研ぎ:包丁 調理用具 鰹節削り鉋の研ぎ 2025年1月19日 鰹節削り鉋 柔らかい木で作ってある薄い台なので、いくら刃の出を調整しても厚目の削り節が出てきてしまいます。 荒節を削るなら、もう少し花鰹っぽくなるのではないでしょうか。 研ぎ料金は、1,400円。 Twitter Share Pocket Hatena LINE コピーする -研ぎ:包丁 調理用具