鰹節削り鉋
台は厚めで樫で作られています。刃も建材用ほどではないものの厚めに作られていました。
刃はほとんど消耗していないのですが、ちょっと角度が高い（鈍い）ので、削る時の軽快感が劣るというか使いにくかったのではないでしょうか。だから、やや角度を低く（鋭く）しました。硬い樫材とはいえ、乾燥が進むと歪みます。これも台下端がおかしくなっていたので、調整しました。
料金は、２，０００円（調理用具の２等級）。
名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可
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