鱧切包丁
鱧切包丁は、使う人の体格に合わせて大きさを決めるそうです。ご依頼主は、大柄な人で、包丁の刃渡りは一尺。刃こぼれもあります。
キリハが広いので時間もかかります。ず～っと、ず～～っと、ず～～～～～～～～～っと研いでいるような感じです。（あと5年ぐらい戻って来んなよ。）
研ぎ料金は、、、、高いよ。
名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可
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