鉈160
両刃の鉈です。
刺身を引く刃とは違うので、どこまでキレイにすれば良いのか迷うところですが、写真の通りの仕上げレベルです。
細かい刃こぼれがありましたが、それもキレイになりました。
研ぎ料金は、１，５００円。
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