名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可

鮭切包丁の研ぎ

2022年2月22日

鮭切包丁

鮭切包丁、刃渡り30センチ。全長は50㎝ぐらいになります。

研ぐ時に、あごのところで力んでいたらしく、ずいぶん引っ込んでいます。そこまで研いでいると一回り小さくなってしまうので、このまま使い続けてもらって、他の部分の研ぎ減りを待つことにしました。

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