研ぎ:包丁 調理用具

鰹節削り鉋の研ぎ

鰹節削り鉋

木工用ほどではありませんが、鰹節削りにしては、分厚く立派な刃がそれも樫の台に挿がっています。

下端は、そんなに変形していないので、台直し鉋をつかうだけで平たくなりました。

研ぎ料金は、1,200円。

-研ぎ:包丁 調理用具

© 2024 研ぎや大須|愛知県名古屋市中区