月別アーカイブ:2020年05月

キャンペーン終了

2020/5/17  

キャンペーン終了096 新型コロナ肺炎流行に伴う自粛要請期間が切れましたので、予定通り2020年5月15日に「コロナに負けるなキャンペーン」を終了いたしました。 たくさんのご利用ありがとうございます。 ...

柳刃包丁を名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

柳刃包丁の研ぎ

2020/5/15  

柳刃包丁065 派手に赤く錆びていますが、こういうのはそんなに根が深くないので普通に研いでゆけばなくなります。 研ぎ料金は、1,700円。   ・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは、名 ...

キューティクルニッパーを名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

キューティクルニッパーの研ぎ

2020/5/13  

キューティクルニッパー042 そんなに高価ではないシリーズのキューティクルニッパーですが、研ぎ直しは可能です。 問題は、ジョイントが緩んでいたことで、それが両の刃が合わない原因になっていました。また、 ...

「新型コロナウイルスに負けるなキャンペーン」

【5/15まで延長します】コロナに負けるなキャンペーン値引き

2020/5/11  

  キャンペーン 96 2020年5月5日  4月14日から5月5日まで「新型コロナウイルスに負けるなキャンペーン」を実施しておりましたが、全国的な自粛延長に合わせて5月15日まで延長いたし ...

研ぎ屋の産業廃棄物

キャンペーンの廃棄物

2020/5/11  

砥石の粉065 この粉の山は、研ぎの際に砥石と刃物から研ぎ剥がれたものです。研ぎ汁の底にたまったところで上澄みを捨ててそれを乾燥させたのがこれだけたまりました。大体、「コロナに負けるなキャンペーン」が ...

刃こぼれした牛刀を名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

【刃こぼれ有り】牛刀の研ぎ

2020/5/11  

牛刀038 大きな刃こぼれ有ります。 非常に精緻な仕上げで有名な高級ブランドの牛刀で、高額品なだけに残念でした。冷凍食品でこじってしまったのでしょうか。ご依頼主は、肉をよく使う飲食店なので、冷凍肉でや ...

ピンセットを名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

ピンセットの研ぎ

2020/5/7  

ピンセット086 ご依頼主は研究者。非常に細かい作業に必要なので先を細く鋭くしてほしいとのこと。 「鋭く」といっても刃を付けるわけではありません。「細く」というのは、先に向かってふっくらと細くしてゆく ...

名古屋「研ぎや大須」にてニッパーのばね調整

ニッパーの再調整

2020/5/6  

ばね調整053 「ジョイント(カシメ)が固すぎる」と再調整になりました。 返されて来たの確認すると、ちょうど新品と同じぐらいの硬さになっていたので、「グラグラなのがお好みなのか?」と思い連絡してみまし ...

洋包丁の柄は直しません

【お断りしました】洋包丁の柄の破損

2020/5/7  

破損した牛刀074 柄が破損してなくなってしまっています。 和包丁の場合、柄は消耗品と割り切っているので、替えの柄の用意がありますが、洋包丁の場合それぞれのメーカーやシリーズが工夫を凝らしてデザインし ...

中子が破損したものはお受けできません

【お断りしました】和包丁のナカゴの破損

2020/5/7  

牛刀、ナカゴ破損074 「ナカゴ」もしくは「コミ」部分が錆びて破損しています。 こういうのは、当店ではお断りしています。 理由は「危険」だからです。もし、溶接などをして形が治ったとしても、ほかに疲労し ...

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