年別アーカイブ：2022年

パン切包丁/ブレットナイフ パン切包丁。ちょうど食パンがあったのでの試し切りしました。 切りくずが出ない様に工夫して刃をたてます。 研ぎ料金は、２，０００円。  

鰹節削り鉋 ３台目です。 これは、建築木工用と同じ品位で作られています。台は樫材で硬いので、削る鉋を研ぎ直してから下端を削りました。 料金は、１，２００円。

鰹節削り鉋 2台目です。 料金は、１，２００円。

鰹節削り鉋 季節がらでしょうか、鰹節削り鉋がまとまってやって来ました。これは1台目。 料金は、１，２００円。

彫刻刀 右はキリハがちょっと歪んでいるだけでしたが、右はヤケクソな研ぎだったのを直しました。

フードカッター 平部分に塗装がしてある包丁でした。 型直しをすると塗装が広範になくなってしまうので、そこそこにしました。 研ぎ料金は・・・・あんまり取れないな～～。

三徳包丁 鋼をステンレスで挟んだ利器鋼を打ち抜いて作った三徳包丁です。 ステンレスがサビない分、鋼が余計に錆びます。おかげで、真っ黒に錆びています。その錆びが無くなる様にゴリゴリ研ぎます。 でも、追い ...

パン切包丁 前回、どこか別の所で研いでいたようです。 ちょっと暗くてわかりにくいのですが、鋸でいう所の「子供」が出来ていました。パン切なら使う分には全然問題ないのですが、今回の研ぎでなくしました。 研 ...

ネイルニッパー 鉄板でも切ろうとしたのでしょうか。 研ぎ料金は、１，８５０円。

ネイルニッパー 手ひどく切っ先あたりの刃が壊れていました。 研ぎ料金は、１，８５０円。