月別アーカイブ：2023年03月

押切の刃 刃渡りは35センチあります。もうどれぐらい前に作られたかわからないそうです。 鋼はとても薄く、手打ちでこれだけのものをよく作れたものだと感心します。

菜切り/餅切 菜切り包丁と餅切包丁。両方とも柄の交換と研ぎを承りました。 この餅切包丁は、桑切包丁に似ています。とても薄く、柔らかい餅専用だそうです。 通常サイズの菜切り包丁の柄交換料金は２，０００円 ...

ネイルニッパー 刃先が、がたがたどころか「ガッタガタ」に削られていました。良く分からず研いでみたのでしょうね。 これで3～４回分寿命が短くなりました。こういう「蛮行」に出会うのは初めてです。 研ぎ料金 ...

菜切り包丁 刃の上に重いものを落としたらしく、破れたような亀裂があります。 刃こぼれが無くなるまで修理。鋼がひどく薄くなっていて写真では波紋が見えません。 切れ端が小さい包丁らしきものになっているのは ...

裁ち鋏 今回初めて当店をご利用ということです。 先の方は良いとして、元の方がこれだけ段ができるほど減っているのはいただけません。機械でガリガリ研ぐやり方だとありがちです。 元の方は損傷が少ないのでそん ...

出刃包丁 写真下が出刃包丁9寸。とても大きくて、鉈と見まごう程の厚さと重さがあります。重さはなんと800gほど。 流石に出番は少ないらしく、研ぎによる型崩れは少なかったです。・・・・とは言っても刃こぼ ...

植木鋏 カシメがすり減っていたので、交換することになりました。 このカシメは裁ち鋏に採用されているような片側が四角になっているものなので、作業が複雑になります。 研ぎ料金は、３，２００円。

切り出し小刀 自家用だったら、切れれば良いとでもいう感じで、研げばよいですが、仕事としてならピシッと平面を出さないといけません。 研ぎ料金は１，２００円。

裁ち鋏 何度も研ぎに出して短くなっている裁ち鋏です。 そして、何回目かの研ぎで裏を平たく研いでしまっています。これでは、そうとう使いにくかったのではないでしょうか。それでもご依頼主は、プロの縫製屋さん ...

こんな風に使い倒すと損します 切っ先の潰れや刃こぼれ、変形について、特にひどくなければ追加料金は発生しませんが、キューティクルの切除以外、すなわちオフ作業に使った使用痕やジェル等による汚れを認めた場合 ...