店、営業

素人は恐ろしい:貸出用 出刃包丁の欠け

2022/11/23  

欠けて戻って来た出刃包丁 店頭受付&引き取りのお客さんに限って、本数は少ないのですが、貸し包丁を用意しています。 たいていは、三徳包丁の貸し出しなのですが、たまに出刃包丁の要望もあります。 今回は、洋 ...

切れ味良し?(しくじっただけです)

2022/8/14  

傷 お盆中は、お客さんの動きも鈍る分、研ぎものも少ないです。そこで、溜まった分の研ぎを消化してしまおうと力んだ結果・・・でもないんですが、指先を切ってしまいました。 仕上がった刃ではなく、荒研ぎ状態の ...

令和4年 あけましておめでとうございます

2021/12/14  

  新年のご挨拶 2022 あけましておめでとうございます。 今年も、よろしくお願いいたします。

名古屋「研ぎや大須」年末年始営業

年末年始の営業について

2021/12/24  

2021年12月31日から2022年1月3日まで、年末年始対応となります。 店舗受付:機材のメンテナンス、賀詞交歓対応に付き、通常のお客様への対応がしにくくなりますので、お急ぎでない場合は、この期間を ...

お客さんからの頂きもの

2021/11/1  

鬼饅頭 お客さんと直に商売をしているとこんな事もあります。 お金いただいた上に、和菓子までいただきました。 師匠曰く「研ぎはいい。お客さんのモノ減らしてお金もらえるから」・・・ごもっともです。

西別院 なごやか縁日

外営業:西別院「なごやか縁日」

2021/7/31  

なごやか縁日 出店 炎天下の中では、研いでいられない、かといって出ないとお客さんががっかりするので、郵便返送だけにしました。

【記念品】ミニ包丁(3)

2021/4/13  

ミニ包丁 型崩れした包丁の切っ先を詰めました。切り取った切っ先を捨てるに忍びないので、包丁の形に作って記念に差し上げました。

菜切り包丁と薄刃包丁

説明書き:「菜切り包丁」と「薄刃包丁」

2021/2/20  

説明書き 前回の投稿「薄刃包丁の研ぎ」の時、菜切り包丁の方が使いやすいのに、薄刃包丁を使っているのではないのか?薄刃包丁の使い方を間違えているのではないか?と思い当たりました。そのため説明書きを作って ...

ミニ包丁

記念品のミニ包丁制作(非売品)

2021/1/30  

ミニ包丁 かなり変形してしまって切っ先をかなり詰めなければならない包丁がやってきました。 そこまで使い続けていたお客さんに敬意を表して、切っ先からミニチュアの包丁を作って差し上げました。 非売品です。

令和3年 早々に初荷来ました。

2021/1/12  

初荷 元旦に、研ぎものが届きました。 でも、元旦は、研ぎ桶を休ませます。

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