研ぎ:大工道具、花卉 その他

津島鋏

「津島鋏の研ぎ」と「新品」

2024/3/1  

当地方でかつては、「庭師なら津島鋏」と言われたそうですが、そういう年季の入った庭師さんなら自分で研いでしまうので、当店にはめったにやって来ません。でも、ちょいちょいはやって来るのです。 写真下は「兼光 ...

チョコナッツセーグル(パン)で試し切り

2024/1/29  

チョコナッツセーグル 焼きたてのナッツとチョコレート入りのライ麦パンで試し切りをしました。 皮はパリパリを超えて「バキバキ」です。 ④は、波が高いためナッツなどの硬い部分で切り進方向にブレが出てしまい ...

津島鋏(植木鋏)のカシメ交換

2024/1/29  

カシメ交換 カシメがダメになったら買い替える方が経済的だと思うのですが、中には高価なものもあり、また「思い出の品」ということで、カシメを交換することがあります。 これは金光の「津島鋏」。もう、廃業して ...

金切鋏 4本

2023/12/31  

金切鋏 板金屋さんは、自分で金切鋏を研いでしまえるものだけど、やって来ました。 保管状態の悪いものも混じっていたので、先代か先輩から引き継いだものだろうと思います。 研ぎ料金は、 上3本:1,600円 ...

片手刈込鋏(葉刈兼用根切鋏)の研ぎ

2023/12/7  

片手刈込鋏 裏をスキ直さなければならなかったので、追加料金が掛かりました。 古い型なので「片手刈込」「葉刈」「根切」のどれか特定しづらいので、そこらへんは適当です。(研ぎはしっかりやってます。) 研ぎ ...

リードナイフの研ぎ:裏スキ直し有り

2023/11/23  

リードナイフ サックスなどのリード楽器のリードを削って調整するためのナイフです。 刃の角度がとても高いのは、リードに食い込まずに表面を少しづつこそげて行きやすいからだと思います。 裏がだれるのを防ぐた ...

刈込鋏の研ぎ

2023/11/16  

刈込鋏 刈込鋏は、近所の植木屋さんや庭持ちさんが直に持ち込んでくる場合がほとんどですが、これは宅配便でやって来ました。かさがあるので、送料も馬鹿になりません。 送料やなんやかんやで、安いものなら使い捨 ...

竹皮用押切り

竹皮用押切りの刃の研ぎ

2023/8/21  

竹皮用押切り こういう機械モノはメーカーに持ってゆくように答えるのですが、「もう無くなっちゃったよ」ということと、かなり原始的な装置だったので、研ぐことになりました。 注、紙の押切りは、メーカーにやら ...

平鉋の研ぎ

2023/6/14  

平鉋 木工・建築用の平鉋です。 大工さんや木工職人なら、当然自分でやるのですが、DIYの延長で使う人もいますので、当店に研ぎ+「仕立て」の仕事がやって来ます。 下端を仕立てても、ちょっと湿度が変わると ...

鰹節削り鉋を名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

鰹節削り鉋の研ぎ:厚刃タイプ

2023/5/18  

鰹節削り鉋 建築用の鉋とほぼ同じがっちりとした仕様のものです(鰹節削り用なので、裏地金はありません)。 最近は、本物志向、高級志向で、大工さんの使う鉋を作っている鍛冶屋さんが鰹節削り鉋を作っています。 ...

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