研ぎ：包丁 調理用具

相出刃 キリハに施してあるサンドブラスターがそのままなので、新品で購入してから研いでいないのでしょう。 衛生上の懸念からシールは剥がしました。 研ぎ料金は、調理用具の3等級：２，３００円。

パン・ド・ミ いわゆる普通の食パンです。 やっぱり刀身が薄目のほうが切りやすい。

ルントブロートで試し切り お城のイベントで手に入れたドイツパン。 「デュルケル小麦を2割配合した高加水パン。」との説明がありました。

三徳包丁 合わせ造りの三徳包丁。 研ぎ料金は、調理用具の1等級：１，３００円。

ブロッゲンブロート お城のイベントで手に入れた三重県いなべ市産のパン。 「ライ麦100％、酸味がしっかりあるドイツパン」との説明があります。ほかの店で購入した蜂蜜と一緒に賞味。 やはり刀身の厚いパン切 ...

クルミフランスパン グルマンヴィタルのクルミフランスパンで試し切り。 刀身が厚く波が高いパン切包丁は、迷いながら切り進むような使いにくさがあります。

グルマンヴィタルの食パン どれも似たような切れ味だけど、刀身が厚いと切りくずが出やすいです。

裁ち鋏 全ての部分に、ぽつぽつと錆が浮いています。こういう場合、裏は一度機械でスキ直さなければなりません。その分料金は1等級追加になります。 研ぎ料金は、4等級：２，４００円。

三徳包丁 何周りか目の研ぎになります。 研ぎ棒でもロールシャープナーでも砥石でも、それらが効くうちは、ご自身でメンテナンスすればよいですよ、と問われれば答えるのですが、このお客さんは、刃をいじらずに、 ...

試し切り みっちりと硬いライ麦パンにオレンジピールやナッツ類が入っているパンです。 薄いパン切包丁じゃないと切りにくい。