HOME > 研ぎ:包丁 調理用具 > 研ぎ:包丁 調理用具 パン切包丁の試し切り:クロワッサンにて 2023年12月31日 クロワッサンにて試し切り 焼きあがって2時間程度。まだ温みの残っているサックサクのクロワッサンでパン切包丁の試し切りをしました。 ①浅波刃.刃先薄目と②浅波刃.刃先厚目は同じような切り心地だったけど、③高波刃.刃先厚目はちょっと抵抗感が大きくてほんの少しだけど切りくずも多く出ました。 Twitter Share Pocket Hatena LINE コピーする -研ぎ:包丁 調理用具