オーボエやサクスフォンのリードを削るためのナイフです。
竹や葦を削るのだから小刀でも良いのではないかと思いますが、リードを精密に削るためにはこの形が良いようです。
このお客さんは、真ん中ばかりを使っていたようで、その部分の切れがずいぶん止まっていました。
いずれにせよ、どこを使っても良いように、鉋の刃よりも真っ直ぐに、ノミのように砥ぎました。
研ぎ料金は
磨滅が軽ければ:1,400円
磨滅がひどければ:1,700円
・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは名古屋の「研ぎや大須」をご利用ください。・・・