技法、冶具、研ぎ道具など

短くなった切っ先の行方:ミニ包丁

ミニ包丁

KC4H0402

過日ご紹介した「型直しの結果切っ先が短くなった包丁」の後日談です。

切っ先を短くする場合、削って短くするのでは効率が悪いので、切り取ります。その切っ先の破片があまりに立派なので、もう一本包丁ができてしまいました。

 

 

・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは、名古屋「研ぎや大須」をご利用ください。・・・

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