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蜜刀の研ぎ

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蜜刀080

養蜂家の持ち物です。

蜂蜜を採取(収穫?)する際に、ハチの巣の表面をこれで切り取って蜜蓋(ハチの巣の蓋)を取り去るんだそうです。

調べると、この写真のものでなくとも、包丁で代用したりする他、製品としては、薄い板バネに刃を付けたものなど、色々あるのですが、これはそれらの中でも、とても高級なタイプのものです。

分厚いステンレスから削りだした高価なものですので、研ぎに出されたのだと思います。3本あるのは、切れなくなっては新調し、たまってしまったらしいです。

実は、「蜜刀」というのを研ぐのは初めてだったので、とりあえず最適と思われる研ぎを施して、「不具合があったら、いつでも対応します。」ということで、

研ぎ料金は、1本1,500円。

 

・・・・蜜刀も包丁も研ぎは名古屋の「研ぎや大須」をご利用ください・・・・

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