アリゾナロード
スリープの「アリゾナロード」。以前、4種類のパン切包丁で試し切りしましたが、今回は料理用の包丁と比べてどう違うか試しました。
薄身の三徳包丁が一番よかったです。
このパンの生地はしっとりと硬く、切りくずはどれも出ませんでした。焼きたてなので、皮がパリッと硬くパン切包丁の波刃がうまく食い込んで行きません。とても性能の良いと評判のパン切包丁で、食パンを切るのには最高なのですが、どうもこのタイプのパンは切り初めで苦労しました。
身の厚い牛刀は、やはり厚みが邪魔して切り込みにくかったです。