研ぎ:包丁 調理用具

筋引き牛刀

筋引き牛刀

肉を取り扱うお店からやって来ました。

痩せていて、牛刀なのか筋引きなのかわからなくなっていますが、片刃になっているのを大事に使っているので、筋引きとして使っているのでしょう。

研ぎ料金は、2,900円(3.5等級)。

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