名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可

研ぎや大須|愛知県名古屋市中区

月別アーカイブ:2018年07月

ネイルニッパーの研ぎ

2018/8/11  

ネイルニッパーの研ぎ07 刃先がずいぶん開いています。爪以外の固いもの、例えばネイル用のルースか何かを挟んでいたのかもしれません。 このまま先が合うまで削っていると、ずいぶん減ってしまうので、叩き補正 ...

キューティクルニッパーの研ぎ

2018/8/11  

キューティクルニッパーの研ぎ09 普通に使い減って切れが止まったものかと思ったら、ほんの少し切っ先の突き曲がりがありました。 刃裏の研削はホン少し、表面磨きも無かったので、研ぎ代は1,100円。 ・・ ...

ステンレス鋼の三徳包丁

2018/8/11  

ステンレス鋼 三徳包丁08 このブランドは、とある雑誌の評価でブッチギリで1位の評価を受けたものです。 高いものではいくらでもいいものがあるので、求めやすい価格帯に限った評価でしたが、ウチの師匠は「開 ...

キューティクルニッパーの研ぎ

2018/7/23  

キューティクルニッパー研ぎ06 かなり使い込んだキューティクルニッパー。 それでも切れ味はよみがえりますし、表面の傷もキレイになります。 写真では、ホントにキレイになってますが、実は経年劣化が激しかっ ...

裁ち鋏 の 研ぎ

2018/8/11  

裁ち鋏13 クロス張りに使っているという本職のお客様のもの。 一見キレイに見えましたが、刃裏が機械でずいぶんと雑に削られていました。聞けば、研ぎ直しに出したところ、切れないので、ウチに持ってみえたとの ...

合わせ造りの 菜切包丁 の 研ぎ

2018/8/11  

菜切包丁24 ずいぶんと使い込まれた菜切包丁です。 ずいぶんと鋼が薄く、研ぎ減って切っ先の鋼は無くなっています。一方、元にはしっかりと鋼が残っています。菜切包丁は、切っ先で切る作業はほとんどないので、 ...

ステンレスの 裁ち鋏

2018/8/11  

ステンレスの裁ち鋏20 ステンレス製の裁ち鋏。 たぶん娘さんの学校でそろえた裁縫道具セットの一つなのではないかと思います。 ちょっと切りにくくなっているとのこと。 もしかすると、腕もしくは作業内容に鋏 ...

牛刀 の 研ぎ

2018/8/11  

牛刀の研ぎ16 かなり使い込んだ牛刀です。 特に損傷は無かったのですんなり研げました。 イベントにて、研ぎ代は1,000円。 ・・・・包丁の研ぎは名古屋 中区の「研ぎや大須」をご利用ください。・・・・

「本割込」三徳包丁

2018/7/18  

「本割込」三徳包丁038 ステンレスに鋼を割り込んだ三徳包丁。 このタイプのものは、鋼の露出部分がこのように錆で黒ずんできますが、砥げば問題なく刃が付きます。 イベントにて、研ぎ代は、1,000円

【お客様からの声】切れ味はどれぐらい持ちますか?

2018/8/11  

積層構造の菜切包丁 お客様から「どれぐらい切れ味がもちますか?」とよく聞かれます。 そりゃ、気になりますよね。わざわざ足を運んで、お金まで払う訳ですから。 刃物のグレードや使い方、使用頻度で当然変わっ ...

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