筋引き和包丁018
刃渡り25.5センチの筋引き包丁です。和包丁のしつらえになっているので、刺身を引いているのかもしれません。
お預かりした状態では、鎬がしっかりついていましたが、元の形は鎬を目立たなく丸く仕上げているので、それに習って研ぎ上げました。
研ぎ料金は２，０００円。
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