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「フリュイ」で試し切り

2025年5月15日

ラトリエドゥアキのフリュイ

「ラトリエ　ドゥ　アキ」の「フリュイ」で試し切り。

シトーレよりもバケッドに近い皮の中に具がぎっしり入っています。

薄い刃が断然切りやすい。

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ナカゴの造り直しウチで使っていたペティナイフ、柄の中でタング（ナカゴ）がサビてパンク状態なのを無視して使っていました。「紺屋の白袴」状態です。そして、ついに柄が分解してしまいました。お客さんがこん ...

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”スリープー”のアリゾナロード名古屋鶴舞のベーカリー「スリープー」の新商品「アリゾナロード」で試し切り。刀身が薄いほうが断然切りやすい。なぜ「アリゾナ」なのかは、聞き忘れました。