三徳包丁
ずいぶん前に、ウチで研いだことがある三徳包丁です。
この大きな刃こぼれは、きっと凍ったものを切ろうとしたのでしょう。凍った食材は、切り口がふさがる（再び凍る）ので、刃をつかんでしまうのです。
これほどの刃こぼれには、1等級追加料金が掛かります。
研ぎ料金は１，６００円（２等級）。
名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可
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