クロワッサンにて試し切り
焼きあがって2時間程度。まだ温みの残っているサックサクのクロワッサンでパン切包丁の試し切りをしました。
①浅波刃.刃先薄目と②浅波刃.刃先厚目は同じような切り心地だったけど、③高波刃.刃先厚目はちょっと抵抗感が大きくてほんの少しだけど切りくずも多く出ました。
名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可
© 2024 研ぎや大須｜愛知県名古屋市中区