名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可

鰻裂き包丁とリードナイフ

2021年6月21日

鰻裂き包丁とリードナイフ

伊勢名古屋型の鰻裂き包丁とオーボエなどのリードを削るナイフは、見た目がすごく似ています。ちょうど同じ時期にやって来たので、並べて写しました。

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柳刃包丁080 一尺一寸の柳刃包丁がやってきました。それも新品です。刃の長さは30センチちょっとになります。（マチから測るので呼ぶときは、その分大きくなります。）こんな立派な柳刃包丁を購入するのは ...

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ピンセット研究職のお客様のもの。顕微鏡をのぞきながら細かい作業をするのに使うとのことでした。激しい使い方をするようで、ひん曲がっていました。もともと性能が良くとっても先が細い高価なピンセットですが ...

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牛刀038 大きな刃こぼれ有ります。非常に精緻な仕上げで有名な高級ブランドの牛刀で、高額品なだけに残念でした。冷凍食品でこじってしまったのでしょうか。ご依頼主は、肉をよく使う飲食店なので、冷凍肉でや ...

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ピンセット035 ・・・・・・・・・「新型コロナウイルスに負けるなキャンペーン」をご利用いただきました。・・・・・・・・研究職のお客様からのご依頼。「キャンペーン」中ということで、まとめて送っていた ...