月別アーカイブ：2019年11月

ミンシングナイフ044 サラダを刻むという包丁です。写真は分解して研ぎなおした状態のものです。 2枚一組でハンドルに取り付けて使います。 研ぎ料金は1組で２，８００円。   ・・・キューティ ...

なごやか縁日0053 寒くなってきましたが、元気に出店。 お土産は、冬瓜と蜂蜜。 お土産064

キューティクルニッパー035 このキューティクルニッパーは、切っ先がほんの少しですが両方潰れていました。 普通に砥げばよいので、研ぎ料金は１，７００円。   ・・・キューティクルニッパーも包 ...

ツィザー046 とても細いピンセットです。 鎚で真っ直ぐにして砥石で形を整えました。 研ぎ料金は、１，１００円。   ・・・ツィザーもキューティクルニッパーも研ぎは名古屋の「研ぎや大須」をご ...

キューティクルニッパー043 良く欠けてます。 ちょっと先が潰れてい来るキューティクルニッパーは、誠によくありますが、これはひどいほうです。 切っ先を削ってそろえるのは、楽なのですが、それでは刃渡りが ...

包丁研ぎ教室047 時々、企業さんから「研ぎ講座をしないか？」とか、お客さんから「研ぎ教室は無いのですか？」とか提案されるのですが、受けてはいません。 自分のスケジュール的な問題はさておき、1時間や2 ...

薪割り斧037 全長約70センチの薪割り斧です。重さは2.5キロあります。 海外のものとあって、柔らかい刃です。 重いのはそれだけで大変ですね。 研ぎ料金は、１，４００円。   ・・・斧もキ ...

そば屋さんのソバ050 そば屋の店員をやっていた人の話では、蕎麦切りはローラーで十分と言う事でした。ローラーと言うのは刃の付いたローラーで、それに延ばした生地を通して蕎麦切りを行う訳です。 確かに蕎麦 ...

キューティクルニッパー049 指先の甘皮を切るキューティクルニッパーですが、ネイルアートのカプセルのカットやルースの取り外しに使いまくったらしく、刃がぼろぼろです。 それでも、根気よく研いでゆけば、ま ...

裁ち鋏061 裁ち鋏を分解して刃の裏側を写しました。 切っ先が割れているのは置いといて、裏が和包丁やノミ鉋の様に平らに砥がれているのが特に問題です。 これは浅草の師匠が「死んじゃってる」と言っていた状 ...