月別アーカイブ:2022年08月

キューティクルメタルプッジャーを名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

メタルプッジャーの研ぎ(厚みのビフォーアフター)

2022/8/14  

キューティクルメタルプッジャー ご自分で研いでいたのか、ずいぶん小刃が分厚くなっています。これでは、なかなか刃が付かなくなっていたでしょう。 このシリーズには、もっと薄いものもあり、これは極限まで薄い ...

コレはダメです:焼けている包丁

2022/8/18  

何をしたかったのかわかりませんが、先3分の1が火に当たって変色しています。鋼部分に鉄鋼ヤスリを掛けてみると削れてしまいますので焼きが戻っているのがわかります。 こうなっては、研いでもしょうがないです。 ...

裁ち鋏を名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

裁ち鋏の研ぎ

2022/7/21  

裁ち鋏 裏が平たく研いであるので、それを直すのに追加料金が発生しました。 研ぎ料金は、2,400円。

合わせ造りの包丁の研ぎ

2022/7/22  

合わせ造りの包丁 錆びやすい鋼をステンレスで挟み込んだ包丁です。こういう場合、挟まれた鋼がよけいに錆びます。特に波紋部分に錆が集中します。 研ぎ料金は、1,600円。

裁ち鋏を名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

裁ち鋏の研ぎ

2022/8/18  

裁ち鋏 裏が所々平たく研がれているので、それを直すために追加料金が発生しています。 研ぎ料金は、2,400円。

切れ味良し?(しくじっただけです)

2022/8/14  

傷 お盆中は、お客さんの動きも鈍る分、研ぎものも少ないです。そこで、溜まった分の研ぎを消化してしまおうと力んだ結果・・・でもないんですが、指先を切ってしまいました。 仕上がった刃ではなく、荒研ぎ状態の ...

キューティクルニッパーを名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

キューティクルニッパーの研ぎ:良く欠けてます

2022/7/22  

キューティクルニッパー なかなか良く欠けていました。 研ぎ料金は、1,500円。

裁ち鋏を名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

裁ち鋏の研ぎ

2022/7/21  

裁ち鋏 ずいぶん瘦せていますが、裏スキは崩れていないので、追加料金は発生しませんでした。 研ぎ料金は、2,000円。

裏を研ぎすぎた柳刃包丁

2022/7/21  

柳刃包丁 裏が研がれすぎて研ぎ上がって時には、鋼の厚さ0.1ミリ程度になっている場所もあります。 裏のスキ直しをしたのですが、鋼が無くなってしまうのを恐れて、おっかなびっくり。(したがってきれいな樋溝 ...

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