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裁ち鋏を名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

裁ち鋏の研ぎ

2022/7/21  

裁ち鋏 ずいぶん瘦せていますが、裏スキは崩れていないので、追加料金は発生しませんでした。 研ぎ料金は、2,000円。

裏を研ぎすぎた柳刃包丁

2022/7/21  

柳刃包丁 裏が研がれすぎて研ぎ上がって時には、鋼の厚さ0.1ミリ程度になっている場所もあります。 裏のスキ直しをしたのですが、鋼が無くなってしまうのを恐れて、おっかなびっくり。(したがってきれいな樋溝 ...

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