研ぎ:包丁 調理用具

両刃の洋出刃包丁の研ぎ

洋出刃を名古屋「研ぎや大須」にて研ぎ直し

洋出刃包丁

「出刃包丁」との刻印がありましたが、やや厚めで短い牛刀と言ったところでした。

研ぎ料金は、1,600円。

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