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研ぎ:包丁 調理用具

柳刃包丁の研ぎ

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柳刃包丁を名古屋「研ぎや大須」で研ぎ直し

柳刃包丁036

大きな刃こぼれも無いのですが、ややキリハの角度が低いので、蛤のようなカーブをきつめに付けました。

研ぎ料金は、1,700円。

 

・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは名古屋の「研ぎや大須」をご利用ください。・・・

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