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研ぎ:包丁 調理用具

牛刀の研ぎ

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牛刀037

世界的に有名な日本のメーカーの牛刀。

新品の状態から特に研いだりはしていない様子。やはり、出荷時の刃は荒いのがわかります。

 

・・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは名古屋の「研ぎや大須」をご利用ください・・・

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