研ぎ:包丁 調理用具

薄刃包丁の柄挿げ:ナカゴの補強

薄刃包丁の柄の挿げなおし

ナカゴの補強122「ナカゴの破損」で案内しているようにナカゴが破損している場合は、柄の挿げなおし不可としてお断りしています。

この薄刃包丁のナカゴは錆びてやせ細っていますが、ちぎれて短くなっているわけではないので、お受けしました。薄い鉄板を張って補強しています。

柄の交換、補強の追加料金と研ぎ込みで、3,700円。

・・・キューティクルニッパーも包丁も研ぎは、名古屋「研ぎや大須」をご利用ください。・・・

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