名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可

チビてきた三徳包丁

2024年6月22日

三徳包丁

元々小ぶりだったのでしょうが、さらに小さくペティナイフほどになっています。

研ぎ料金は、1等級＝１，３００円。

: 和三徳包丁の研ぎと柄挿げ

和三徳和風の三徳包丁。最初は角巻のついている柄だったのですが、残念ながら腐れていました。新しい「プラ」巻きの柄に交換です。

: 銘：ストリートファイターズ

三徳包丁026 ゲームアウトしたストリートファイターからの預かり品・・・ではなく、冷凍食品とか骨とかを叩いたのでしょう。大きな刃こぼれを直す作業があったので、研ぎ料金は１，７００円。 ...

: 刃こぼれのある菜切り包丁の研ぎと柄交換

菜切り包丁冷凍食品を切ろうとしたそうで、大きな刃こぼれが有りました。柄もボロボロなので交換することになりました。柄交換と欠け直しが加わって研ぎ料金は３，６００円。

: チョッパーナイフの研ぎ

チョッパーナイフ肉ばかりではなく骨も叩くのでしょうか。最初は小刃はみっちりと幅広く、刃先の角度は40度ぐらいありました。相当手馴れていないと手作業では研ぎきれないのではないでしょうか。また、それで ...