充之加藤

塩パン 柔らかいパンなので、どれも良く切れました。

裁ち鋏 こんなに裏を平たく研いでしまった裁ち鋏は、表を削って裏スキのあるところまで減らすか、裏をスキ直すかしなければなりません。 ウチでは通常、裏をスキ直します。表から削る場合は相当小さくなるし、刃元 ...

剪定鋏 裏はスキ直しです。 バンドも付けて、料金は、２，８００円。

ラトリエ ドゥ アキ のリュスティック 「ラトリエ ドゥ アキ」 の「リュスティック」で試し切り。 外はパリッ、中はしっとりなので、パン切包丁の波刃の本領が発揮されます。

ネイルニッパー よく欠けてます。歯医者さんならインプラントをお勧めするところですが、研ぎの場合は、削ってゆくしかありません。 直るには直るのですが、そうとう寿命が縮むので、硬いものを無理に切るのはやめ ...

筋引き包丁・牛刀 筋引き包丁は、片刃が多く、牛刀は両刃が基本です。でも、この3本は牛刀も含めて全部片刃でした。お肉屋さんはそういうのが好みなのでしょうか。（多分、成り行きだと思います。） 筋引き包丁の ...

骨董品裁ち鋏 「出土品ですか？」と思うようなサビサビの刃物をお持ちになるお客さん、いらっしゃいます。「買い替えてはいかがですか？」という押し問答の末引き受けて、ダメだったことは数千本にいくつかあるかな ...

大きなテーブルロールくるみ 柔らかめの生地なので、クルミでどの包丁かが苦戦するかと思ったのですが、どれもすんなり切れました。

ネイルニッパー 先の方が磨滅して閉じても隙間が出来ています。刃こぼれが出来るほどではないけど、そこそこ硬いものを切っていたのでしょう。 研ぎ料金は、３等級：１，８５０円。

花鋏 刃こぼれなど全くないのですが、開閉がスムーズにできなくなったというのが主な理由で、預けに来られました。閉じ始めと閉じ終わりはスムーズですが、中ほどでちょっともつれる感じ。 黒く変色しているのは、 ...