柳刃包丁
力んで研いで鎌の様になっている柳刃包丁がやって来ました。
定石に従って姿を直すと、さらにちびて、もう「貝裂き」の長さになります。幅も狭いので、片刃の和ペティと呼んだ方が良いでしょう。鋼の厚さは十分だったので、裏はスキ直しました。
研ぎ料金は、２，４００円。
名古屋市中区大須の包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。持ち込み宅配可
© 2024 研ぎや大須｜愛知県名古屋市中区